您的白葡萄酒來自哪裡？在獵人谷
從拾音到腳步到飲食，在獵人谷地的Gallandore莊園採摘日，在獵人谷莊園採摘一天，您可以對在酒莊的葡萄酒中的葡萄酒工作有著有趣的見解。這是葡萄藤中發生的事情。
您是否想知道跳入白葡萄酒葡萄並將它們踩入果汁中會是什麼樣？感覺到那些充滿白葡萄酒潛力的小圓形地球儀在您的腳趾下方？
這只是釀酒界一年中最關鍵的一天的一小部分。這一天使葡萄酒師同時憂慮，並與歡樂合唱團臉紅。
優質的。
挑選葡萄太早了，它們的成熟程度不足。挑選它們太晚了，它們太甜了，或者它們被寵壞了。
然後是天氣。太熱，太冷，太雨了，太乾……這一切都很重要。
而且永遠不要在釀酒師的耳邊說“冰雹”一詞。
但是，良好復古的可能結果創造了使釀酒師繼續前進的動力。
這是我們在獵人谷（Hunter Valley）的Glandore Estate採摘日的視頻。
值得慶幸的是，我們不必擔心這些元素。畢竟，我們只是謙虛的採摘者。
我們要擔心的就是找到葡萄，填充我們的水桶，而不是在收穫的每一堆霞多麗上脫掉手指。
在亨特谷（Hunter Valley）的Glandore Estate採摘日
我不會撒謊，這是一個早期的開始。即使我們住在埃蘭城堡（Chateau Elan）（距離酒店只有10分鐘車程），但這是一個進入Glandore的酒窖門上6.30am開球的口號。
但這是一個激勵的開始。
我們到達好咖啡，甚至更好的培根捲和一個熱情的註冊，在那裡我們收集了紀念挑選的Tee Tee襯衫，並獲得了團隊名稱（稍後再說）。
當我們的採摘者在酒莊門上混合時，我們的各種各樣的昏昏欲睡的眼睛都會閃閃發光。早晨的空氣充滿了狂喜的能量。
挑選葡萄
今年，我們120名急切的咖啡因採摘者的船員正在為Glandore的Blanc de Blanc閃閃發光的葡萄酒收穫霞多麗葡萄，但這改變了每一個年份。
這是因為所有者獲獎者杜安·羅伊（Duane Roy）和尼克·弗拉納根（Nick Flanagan）必須選擇一天的開發方式，以便他們的酒窖白葡萄酒俱樂部成員可以儘早預訂門票。
沒有辦法知道那天直到最後一分鐘將準備哪些葡萄。
但是，我們所有人都愉快地走進了葡萄藤，手裡拿著狙擊手和白色水桶，隨時準備發現我們能找到的所有葡萄。
我們很快就會沿著排行行動，這並不是在葡萄藤中無憂無慮的飄動。每個人都堅定不移地在葡萄藤上工作，爬上綠色植物，摔跤大量多汁的葡萄，像救助一艘沉沒的船一樣裝滿了水桶。
跑步者將桶堆成高高的葡萄堆積到等待的拖拉機，並將一致的霞多麗投入拖車中。
陽光與汞一起攀登。
我們現在是精心的選擇器；腳牢牢地種植，後背彎曲，狙擊手狂熱。一堆之後，我們的白色浴缸充滿了，在一個地方發現巨大的葡萄恩賜令人驚訝，這是一個驚喜。
我們幾乎可以感覺到下一個葡萄的靜脈將在葡萄藤中位於哪裡。
釀酒廠 – 肉荳蔻，奧利奧，陽光明媚和迷人的三足菲比 – 曾經忙著圍繞著我們的界限，在我們之間編織並享受這一天，現在已經在沉重的葉子中尋求陰影。明智之舉。
但是很快就結束了，隨著“水桶！”的喊叫，我們的耳朵仍在響起，我們離開葡萄園，回到宅基地。
早茶和樂趣
等待我們的是美味的茶點，從雞肉包裹到熱十字麵包再到果醬蛋和西瓜。當然還有一杯甘藍閃閃發光。
同時，葡萄被剷起來並鏟入壓力機中，在那裡他們被擠壓和壓碎，為自己的新生活做好了準備。
但不是全部。
有些人仍在葡萄園中的容器中，我們輪流跳進去（洗完腳後）並踩下那些小的綠色球體，直到我們的腳趾之間噴出果汁。這是一種特殊的感覺。
在每個人都踩踏之後，我們繞過穀倉的背面，到達了Glandore的牧場風格的酒吧和Bocce課程。是時候讓這些團隊名稱發揮作用了。
啤酒和白葡萄酒自由流動，閃亮的金屬Bocce球飛得很高。這是一場淘汰賽，兩人組成的球隊帶回家了十幾個瓶子。我們進入第三輪，然後讓其他人走。
是的，很好。這表明我們輸了。還有更多時間喝酒！
午餐是提供的
當天在白葡萄酒棚裡的桶中達到了一個非凡的四道菜宴會，周圍是巨大的鋼製發酵罐和木桶架。
在長桌子上，第一門課程，然後另一門課程覆蓋了跑步者。新鮮的酸麵團和柔軟的鹹黃油，Mooloolaba King Prawn與Tahini酸奶，石榴和Sumak，Quail和醃製的胡桃木，鴨和醃製的胡桃木，水牛奶酪和新鮮的白色鳳尾魚……很美味。
並隨心所欲地配上Glandore的Black Label Semillon及其區域系列Nebbiolo。
但是接下來是令人驚嘆的慢羊乳豬，帶有無花果。烤南瓜，焦糖紅洋蔥，鬆脆的聊天土豆以及蜂蜜和榛子果仁糖的側面。
這是一門令人驚嘆的課程，與黑色標籤DPJ Chardonnay和釀酒廠的區域獵人谷Shiraz完美搭配。
最終，奶酪盤到達，堆滿了熏制的切達干酪，老年人的曼徹戈和粘糊糊的賓諾里布里，上面裝有大量的lavosh餅乾，木瓜，當然還有葡萄。
有了最後一輪的食物，我們將接受黑色標籤Hamish Shiraz和Ginger Rose Shiraz Viognier。
多麼美味的採摘者盛宴！
這種體驗是本賽季的事件，也是真正特別的事情。這是家庭友好的，儘管確保您準備好工作了。採摘船員沒有懈怠者的空間！
雖然這是一場對所有人開放的活動，但Glandore Cellarhands白葡萄酒俱樂部成員會在採摘日獲得折扣的早鳥門票。因此，在這裡註冊，這樣您就不會錯過。
作為一名酒窖會員，您還可以在6月底舉行的年度獵人谷白葡萄酒和美食節上以及各種大白葡萄酒交易的年度獵人谷白葡萄酒和美食節上獲得第一筆dibs和特價。
但是，您也以友善和成就感從採摘日開始。這是一件非凡的事情，也是肯定的原因，為什麼成員年復一年地回到Glandore。
我們經歷了Glandore的精選日，作為Hunter Valley White Wine Country旅遊協會和Glandore Estate Wines的媒體嘉賓，但我們的意見仍然是我們自己的。